Zprava o praci profesionalniho terapeuta

Technologie platná v gastronomii, stejně jako v jakémkoli dalším odvětví, se stále vyvíjí. Nové vynálezy zefektivňují práci restaurace, takže je vzácné čekat na objednání více než patnáct minut. To se obvykle říká, že gastronomické body nejsou ničím zákazníkem, a proto - nejvyšší obrat. V okamžiku, kdy tým zapojený do restaurace přestane řešit standardy objednávek, musíme buď najmout jiné lidi, nebo zvážit technologické zlepšení procesu přípravy jídla. To může reorganizovat samotný proces nebo koupit moderní vybavení, jako je elektrický chopper, stroj na hranolky nebo automatické dávkovače omáčky.

https://burnbo.eu/cz/

Často jím v rychlém občerstvení. Rád se dívám na proces vytváření pokrmů a počítám s provizí. Je příjemné vidět dobře koordinovaný a dobře řízený tým. Učeň v gastronomii nemá řádné hodnocení mezi lidmi, kteří byli důvodem jeho kontroly, ale zdá se mi, že někteří lidé se v tom chovají docela dobře. Existují restaurace, kde úsměvy na tvářích lidí, kteří mi dávají zprávy, samy o sobě neprospívají ani trochu lži. Můžete vidět, že tito zaměstnanci se ztotožňují se svou soukromou pověstí a že mohu říci, že nikdo nebude plivat na mou oddanost. Je škoda, že to ne všechny restaurace ukazují. Byl jsem například svědkem současného tření stolu a dálkového přijímání rozkazů mladým chlapcem s bolestnou tváří. Tento bod - jako místo zjevného vykořisťování zaměstnanců - je zdaleka poslední období.Chcete-li zlepšit výkon vaší restaurace, vyplatí se vést s lidmi. Pokud doporučují, aby byl elektrický chopper pozitivní - vyplatí se to vážně zvážit. Náklady spojené s tím budou pravděpodobně velmi snadné.